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青岛人都不知道的纯正台湾夫妻小吃店

更新时间：2020-01-03 小编：青岛旅游攻略 0 112

夫妻店是潇洒极爱的形式，两个相爱的人，细水长流，真实平淡，一起经营一家小店，颇让人艳羡。

今天要推荐的这家，就是由一对台湾来的夫妻打理，店里除了台式奶茶和古早红茶这类饮品外，只卖一种热压吐司，馅料各不相同，概括了二人吃遍各地美食后的心得体验。

▲红遍台湾的热压吐司

▲两人在高雄的小店每日爆满

▲高雄电视台过来采访

台湾人爱惨了这种热压吐司，以二人在高雄的店为起点，方圆1公里内遍布大大小小各种热压三明治店，排队的人也是络绎不绝，十成十的爆款美食。

按照潇洒的理解，类似于青岛啤酒一条街。

▲夫妻二人在后厨忙碌

男主人Edison之前在青岛念大学，结交了大陆的朋友，爱上了青岛的海，太太万分理解，二话不说就追随过来，顺便带来了台湾人挚爱的热压三明治，和……一大把狗粮。

友情提示，前方高能，这把狗粮，请和我一起分享。

充满故事的小店

▲突然感恩这场雨

到店里的那天，天空下着瓢泼大雨，还挺庆幸，可以和两位台湾朋友好好聊聊。

“我们呐，哎？我们有认识多久了？”
“嗯……国三我们就认识了啊！”

回忆起两人相识相恋的过程，Edison总是一脸宠溺；乍看之下有着甜美长相的Elisa，却有着不常见的干练风格，听闻丈夫调笑，回眸莞尔，满眼都是幸福。

怎么听，都好像是个童话感爆棚的爱情电影蓝本。
怎么可以说是来餐厅吃饭呢？不如说是来到好朋友家里做客来得更恰当些。

▲即使下大雨，也有外地客人专程过来

小店刚开业不久，夫妻二人又极低调，能找过来的，都是有缘人。
他们记得每一位来过的顾客，也记得他们的喜好，还有附近的邻居，也极喜欢这对带给人温暖的夫妻。

小店还没有开通外卖，却看到Edison撑着伞带了两份吐司出去。
“他是去送外卖啦，一份是斜对面的老板娘，一份是对面小区的邻居，
来过好多次啦，还说要吃遍店里所有口味。”

热压吐司在台湾大都是被做成夜宵的，通宵熬夜身体受不了，干脆在青岛转换了下理念，作为温暖的Brunch和悠闲的下午茶刚好，两人也有时间好好逛逛这座被Edison深爱多年的城市。

食材都被保存的很好，腌制好的肉品，都被一份份仔细包装起来，最生活化的方法往往也最有用。

处理食材时，一定要戴上一次性手套，潇洒来拜访的这位朋友，原来是如此的讲究。

▲压制完成后的吐司

一只热压吐司制作大概只需要5分钟左右，馅料给的很足，你不要看它个头不大，饱腹感真的很强，我最爱它的边，又酥又香。

▲三位是从美国过来的英语老师

经常来店里的美国客人也痴迷于这里的热压吐司，还要把店里的照片发到朋友圈里。潇洒问起能不能拍照，欣然答应。
“我们乐意让更多人知道这里有超好吃的东西！”

夫妻二人用一份小小的热压吐司，俘虏了来自各地的食客，懂吃的你们，也该来尝尝。

潇洒推荐

只恨胃的容量有限，突然明白了对面邻居的那句：我要一样一样都品尝一遍。

用双手感受热压的吐司的温热，是整个体验过程中重要的一环，店里准备了超可爱的贴心包，有手套和湿纸巾，放开吃啊~

真的很对胃口啊，明明是housemade，味道却这么抓人，先挑几款我最爱的推荐给你们：

重乳酪熏鸡

▲重乳酪熏鸡 17元

芝士香特别出众的一款热压吐司，本来想掰一点给团队姑娘们都尝尝，结果整理拉丝就忙活了好一会儿。

乳酪是从台湾带过来的，这种用量也是满奢侈的；鸡腿肉腌成甜口的，与洋葱的搭配相辅相成，包裹在面包的温柔乡里，把一整个金灿灿的柔软都吞进肚里。

大小正合适一人食，酱香浓郁的鸡腿肉处理的很嫩，浸润在压制过程中产生的汤汁里，吃得好满足。

芝加哥双层起司花生酱牛汉堡

▲芝加哥双层起司花生酱牛汉堡 24元

肉食动物更建议选择这款，值得强烈打call。但是它流淌出来的起司部分，就赚足了眼球，牛肉饼调味停在清爽和浓郁的中间点上，很妙。

见证了牛肉饼烹熟的全过程，“滋滋”声的伴随下，牛肉的鲜味跟油脂能被完美释放。

被两片起司包夹的牛肉饼看上去有些不知所措，但又很和我胃口，马上能脑补得出恶狠狠的香气，哦~别忘了芝士片底下涂抹富足的花生酱，都是能让舌头开心又没负担的美味。

手起刀落，再一次夸赞女主人的利落，那声清脆的“咔嚓”，即便隔壁在砸墙装修没也还是能感受的出来。

再强调一次，吐司边是精髓，千万别浪费。

蜂蜜芥末金枪鱼

▲蜂蜜芥末金枪鱼 17元

“这款喏，大家都很爱吃哦~”恩？热销款来啦！

这款相较于前两款来说，味道更轻薄些，给料依然很有诚意，吃完又不会撑到没脑细胞继续工作，做下午茶真的很不错。

味道清鲜的金枪鱼糜，配的是特调的蜂蜜芥末酱，然后，只微微一热，马上清爽了很多，让我对热压吐司有了全新的认识。

粗略估计，饿了一上午的我，午餐可以吃三个……哎我还要夸一句，馅料里的那几片不起眼的生菜，配的妙啊~

巴黎式洋葱牛汉堡排

▲巴黎式洋葱牛汉堡排 20元

一勺酸甜口的沙拉酱，配上炒制好的洋葱，轻车熟路，把兄弟款芝加哥双层起司花生酱牛汉堡做了颠覆性的改变。

肉饼软硬适中、越嚼越香，混合着吐司热烘烘的香气，红洋葱的爽利和微微的辛甜，酱料之润滑清香，还有那一抹恰到好处的酸，没齿难忘。

所有吐司都是定制的，要比市面上的吐司微微欠些火候为佳，热压要给予二次热量，最好的时刻，要在店里呈现的。

推荐了4款比较和我心意的，其实店里一共17款，除了咸口，也有巧克力、草莓棉花糖、麻薯烧之类的甜口，姑娘们都来试试吧。

台湾古早味红茶

▲台湾古早味红茶 10元

古早味，通俗来说，就是令人怀念的味道。男主人把从台湾带来的红茶调配好制成茶包，每日熬煮最新鲜的，然后冷藏起来。
“为什么你们都问我有没有热的？一般都喝冰的啊。”台湾人的古早红茶，冰过的才能品其精髓。

我的总结是：
甜点一样的茶，味儿好到想把茶包嚼了，刚好解了热压吐司的腻，作用发挥得风生水起。